雞蛋 and 膽固醇

多倫多明報

雞蛋能不能減肥我沒興趣，我想知道的是雞蛋真的可以降低膽固醇嗎？

英國《Fabulous》雜誌最新一期刊登了一所大學的研究：每天吃兩個雞蛋有減肥的功效。營養專家說，因為雞蛋帶來的飽感會更持久，而且不需要擔心膽固醇，與當前流行的觀點不同，新的研究發現雞蛋可降低體內膽固醇，雞蛋還富含維他命B和硒，可以有效補充能量和延緩衰老。

雞蛋有益的五個原因：

1。一個雞蛋只有80卡路里的熱量。

2。雞蛋是少有的幾種自然含維他命D的食品之一，可以幫助提昇記憶力。

3。雞蛋可以解酒，蛋黃富含半胱氨酸，可分解酒精在體內引起的毒素。

4。雞蛋可以保護眼睛免受紫外線傷害。

5。雞蛋含有免疫賴氨酸。

雞蛋減肥食譜

1。一杯鮮榨果汁、一片全麥麵包，加兩個炒雞蛋及一片煙薰鮭魚。

2。一片香腸、兩片煙肉、一個西紅柿，加上兩個蘑菇一起烤，外加兩荷包蛋和一片全麥麵包。

3。兩個煮雞蛋，100克沙丁魚（罐頭），一把菠菜，一個西紅柿，熟四季豆，點上橄欖油、香醋，混合成沙律。

4。將一些櫻桃西紅柿切成兩半，灑上橄欖油和香醋，放進烤箱烤，再吃一片烘好的鱈魚片和兩隻荷包蛋，以及蔬菜。